B&B: Anyuci finomságai

Gesztenyés pite rumos szilva raguval – No. 27

Na jó, rám tört a gesztenyézhetnék. Mostanában nagyon kívánom, de nem vagyok terhes. Pedig akkor nem is nagyon kívánhatnék ilyesmit. Még annó mindkét terhességemnél terhesség alatti cukorbetegségem volt, így míg a kismamák többsége, jól kigömbölyödik ilyenkor én fogytam. De de ahol kellett persze szépen gömbölyödtem 🙂
Na de hogy is keveredtem ide? Már szinte magam sem tudom. Szóval gesztenyés pite. Nagyon ízlett a gesztenyés torta krémje így kicsit keményebben, elkészítettem a pitéhez. Kakaós tészta, kikenve csokival – ez azért jó mert így a tészta ropogós marad és nem ázik el – rá a krém majd babapiskóta és megint krém. Majdhogynem tiramisu jellegű de nem nevezném annak, majd az is lesz. És mindehhez finoman kanalazgatva egy jó rumos szilvaragu. Nekem nagyon ment hozzá.

 Gesztenyés pite rumos szilva raguval

Gesztenye krém:
 
 3 dl tej,
 10 dkg cukor
 3 tojás sárgája
 1 ek liszt
 20dkg gesztenye massza + 5 dkg a díszítéshez
  1 rum aroma
 2 dl tejszín
  2 kk zselatin + tej az olvasztáshoz

A tojásokat kikevertem a cukorral, a liszttel, és a rumaromával, majd tejjel simára kevertem. Ezután sűrű krémet főzök belőle, Vigyázat állandóan keverjük, nehogy rántotta legyen. Majd még melegen hozzádolgozom a gesztenye masszát. Ha igényli, nekem igényelte a krém zselatint felolvasztom kb 1 dl tejbe, hagyom hűlni, majd adok hozzá a krémből, elkeverem és ezután keverem hozzá az egészet a krémhez. Ezután a felvert tejszínt is hozzáadom a krémhez. Egy nagyon jó állagú, jól dolgozható krémet kapok. Valamint igazán finom, nem túl édes, viszont nagyon jó gesztenyés krémet.


 Tészta:

A Vanília krémes őszibarackos  pite tésztáját használtam csak kakaós formában.
 
 1 és 1/4 bögre liszt
 2 ek kakaópor

1 ek cukor
1 tk só
8 ek vaj
3 ek hideg víz

A liszthez hozzáadom a sót és a cukrot, a kakaót majd elmorzsolom vele a vajat. Apránként hozzáadom a hideg vizet, és tésztát gyúrok belőle. De nem gyömöszkélem sokáig, mert akkor lesz finom omlós ha rövid ideig gyúrom, gyorsan összeáll. 1 órára a hűtőbe, teszem. Majd lisztezett deszkán kinyújtom, és a kivajazott formába teszem. 200 fokon sütöm, vaksütéssel 10 percig majd még 10 -12 percig, miután kivettem a nehezéket. Hagyom kihűlni.

Vaksütés = a pite tésztára nehezéket hlyezek, hogy ne púposodjon fel, illetve ne menjen össze a tészta. Ami nálam abból áll, hogy fogok egy darab alufóliát, vagy sütőpapírt, elterítem a tésztán és öntök rá úgy fél kg rizst. De ez lehet, lencse, bab stb. De persze erre a célra vannak spéci kerámia golyók is, azt is lehet használni. egy a lényeg vigyázzunk, nehogy belesüssük, a tésztába a rizs.


Összeállítás:

A pite tésztát  hagyom kihűlni, majd megkenem egy tábla olvasztott étcsokival. Ha ez megszilárdul belemehet a krém fele. Egy réteg vaníliás tejbe forgatott – épp csak belerakom és már veszem is ki – babapiskóta. Rá a másik réteg krém. Majd tejszínnel díszítem és rumos szilva ragut is adok hozzá aki kér.



Rumos szilva ragu:


  50 dkg szilva kimagozva 6 felé vágva
  20 dkg cukor
  1-2  rumaroma
  pici víz
  1-2 ek étkezési keményítő

A szilvát elkeverem a cukorral és egy pici fahéjt is adok hozzá. Elkezdem főzni, majd hozzáadom a rumaromát. Mikor már szépen rotyog, de még nem kezdett el nagyon szétfőni, lekvárosodni, simára keverek vizet étkezési keményítővel és hozzáadom. Rottyan egyet és kész is. Nem kell túl sűrűnek lennie.


Gesztenyés cupcake

Ismét játszom. Miért? Mert szeretek és mert játszani jó. Nem is a nyereményért, na jó azért is, de leginkább a játék öröméért szeretek részt venni kedves ismerőseim játékain. Na meg szívesen olvasom az összefoglalókat is. Ezúttal Lilla a Megfőzlek… blog írója hirdetett játékot. Egy kedvenc őszi – téli finomságot vár. Gondolkodtam, hogy mit is készítsek. Számomra az őszi téli szezon egyik meghatározó hozzávalója a gesztenye. Ilyenkor valahogy többször van kedvem egy – egy gesztenyés sütihez, vagy csak simán egy finom gesztenyepüréhez. Most egy finom muffint készítettem, a jó öreg alapreceptemet használva, csak egy kicsit felturbózva. Na jó, megint a Muffinháborút néztem. Ilyenkor mindig ihletet kapok a töltött muffinokhoz. Most a krém alá rejtettem egy adagot a finom rumos szilva ragumból. Hű de finom lett vele. a hab, a gesztenye és a finom folyós szilva. Nyami.


 Gesztenyés cupcake:
 
Tészta:

20 dkg gesztenye massza + 5 dkg díszítésnek – nálam ez csak terv volt, mert néhány enyveskezű kisfiú megeszegette a díszítésnek szánt gesztenyét, na de nem bánom 🙂
17,5 dkg cukor
20 dkg liszt
2 púpozott tk sütőpor
20 dkg tejföl
8 dkg vaj vagy margarin
csipetnyi só
2 tojás

 A margarint kikeverem a cukorral, hozzáadom a tojást, majd a tejfölt és a lereszelt gesztenyemasszát. A lisztet elkeverem a sütőporral és a sóval. Hozzákeverem a nedves hozzávalókhoz. Nem keverem sokáig a tésztát, mert az nem tesz jót a muffinnak. 180 fokra előmelegített sütőben sütöm, 20-25 percig. Rácson hagyom kihűlni. 
Az íze kellően finom gesztenyés lett.

Rumos szilva ragu:

Én ebből nagyobb mennyiséget készítettem a a muffinokhoz elegendő kb ennyi:

15 dkg szilva kimagozva 6 felé vágva
5 dkg cukor
1-2 tk rumaroma
pici víz
fél ek étkezési keményítő

A szilvát elkeverem a cukorral és egy pici fahéjt is adok hozzá. Elkezdem főzni, majd hozzáadom a rumaromát. Mikor már szépen rotyog, de még nem kezdett el nagyon szétfőni, lekvárosodni, simára keverek vizet étkezési keményítővel és hozzáadom. Rottyan egyet és kész is. Nem kell túl sűrűnek lennie.

Krém:

2 dl tejszín
2 ek porcukor

A tejszínt felverem és 2 ek porcukorral megédesítem. Habzsákba töltöm, majd csillagcső segítségével díszítem a muffinokat.

Összeállítás:

A muffinok közepét kivájom kicsit, majd belekanalazok egy kevés szilva ragut. Majd rányomom a habot és díszítőcukorral díszítem.

Gesztenyetorta csíkosba öltöztetve a SAD 9. fordulójára

Nagy kedvencem a Süss, Alkoss, Díszíts! nevezetű játék. Már a kilencedik fordulóját éli, ezúttal Praliné Zsuzsi, a Praliné Paradicsom blog írójának rendezésében. A Téma: A pöttyös és a csíkos a divat!!!
Hát rögtön megtetszett, és a kedvencemet választottam, vagyis a csíkosat. Már azt is tudtam hogy fogom díszíteni, azt amit készítek, csak azt nem tudtam még mit készítek. Aztán eszembe jutott, hogy a Férjem nagymamájának most tartjuk a szülinapi buliját, nevezetesen a 79. szülinapjáét. Nagy családi összeröffenés ez, és a torta mindig az enyém ilyenkor. Idén is villantanom kellett valami finomat, gesztenye volt a rendelés és ez mellé elkészültek a csíkos csokidíszek is. a gesztenye krémet Pici Juci receptje alapján készítettem, csak dupláztam a mennyiséget. Íme:


 Gesztenyetorta:

Tészta:
12 db tojás
12 ek víz
24 ek cukor
20 ek liszt
4 ek kakaópor
kevés citromlé
1 csipet só

1 csomag sütőpor

A tojásokat szétválasztom. A fehérjét egy nagy tálba teszem a sárgáját egy bögrébe. A fehérjéhez adom a vizet, a sót, a citromlevet. Elkezdem felverni, amikor már majdnem kemény hozzáadom kanalanként a cukrot. Ha jól felverődött, hozzáadom apránként a tojássárgákat. Ha szép buborékos a tészta, a legalacsonyabb fokozatra veszem a robotgépet, és hozzáadom a sütőport. Majd kanalanként a lisztet. Ha kész egy kivajazott, sütőpapíros gáztepsibe öntöm. 180 fokra előmelegített sütőbe teszem úgy egy óra hosszára. 
Gesztenye krém:
1 l tej,
35 dkg cukor
8 tojás sárgája
4 ek liszt
50 dkg gesztenye massza + 5 dkg a díszekhez
1 rumaroma
6 dl tejszín
4 kk zselatin + tej az olvasztáshoz

A tojásokat kikevertem a cukorral, a liszttel, és a rumaromával, majd tejjel simára kevertem. Ezután sűrű krémet főzök belőle, Vigyázat állandóan keverjük, nehogy rántotta legyen. Majd még melegen hozzádolgozom a gesztenye masszát. Ha igényli, nekem igényelte a krém zselatint felolvasztom kb 1 dl tejbe, hagyom hűlni, majd adok hozzá a krémből, elkeverem és ezután keverem hozzá az egészet a krémhez. Ezután a felvert tejszínt is hozzáadom a krémhez. Egy nagyon jó állagú, jól dolgozható krémet kapok. Valamint igazán finom, nem túl édes, viszont nagyon jó gesztenyés krémet.

A piskótát három felé vágtam, minden réteget megkentem a gesztenyés krémmel, majd az oldalát és a tetejének egy résztét felvert tejszínhabbal díszítettem, egy habzsák és csillagcső segítségével.

Gesztenye dísz:

5 dkg gesztenye massza
5 dkg csokoládé

A csokoládét megolvasztom. A gesztenyemasszából kicsípek egy darabkát – én kicsit csepp alakúra szerettem volna őket alakítani – megformázom és a feléig olvasztott csokoládéba mártom. Sütőpapírra teszem és hagyom hogy megszilárduljon a csoki. Majd a tortára teszem.

Transzferfóliás csokoládé díszek:

20 dkg csokoládé nálam most étcsoki 
transzferfólia

Előkészítek egy tálcát amire sütőpapírt teszek. Ollóval kivágom, a tetszőleges formát a fóliából amit majd felteszek a csokira. Én három szögeket készítettem. A csokoládét megolvasztom és temperálom. (A temperálást Zsuzsinál olvassátok el, szuperül leírja, én a 2. módszert használom, nekem az a legegyszerűbb.) Egy erősebb zacskóba töltöm, a csokoládét, majd kivágom a végét és háromszögeket nyomok a sütőpapírra. Majd félreteszem a zacskót és a fóliákat óvatosan rásimítom a csoki tetejére. Ügyeljünk, hogy ne maradjanak légbuborékok! Ez nekem nem mindig sikerült, de első próbálkozásnak szerintem, elég jól sikerültek. Beteszem őket a hűtőbe. Majd miután teljesen megszilárdultak lehúzom óvatosan a fóliát róluk. Szépen lehet velük díszíteni és nem utolsó sorban finomak is, hiszen a csoki már csak ilyen.




 Fóliával:



 Már fólia nélkül:


Mogyorókrémes buktatorta

Pontosan egy hibája van – mondta a Férjem. Na megint jól kezdődik – gondoltam én. – Na és mi az? Hát, hogy keveset sütöttél belőle! Eredmény: Nagy mosoly. Hát igen ha keltet csinálok, abból sosem elég. És ez a bukta most, nagyon jól sikerült. Dédi tanácsára került a tésztába egy kis krumpli is, és tényleg jó puha lett, még az átlagnál is jobb. Mondhatni olyan szájban olvadós.
A mogyorókrém és én elég jó barátságban vagyunk, de leginkább csak süteményekben.  Nagy B. azt mondta, hogy ez a bukta sokkal de sokkal finomabb, mint az amit, az oviban adnak. Még jó!

Mogyorókrémes buktatorta:

 2 db 26 cm-es torta formához

1 kg liszt – átszitálva
5 dkg élesztő
3-5 dl langyos tej – ki mennyire készíti lágyra a tésztát
2 ek cukor
4-5 ek olaj
3 közepes szem főtt tört krumpli
fél tk só
1 felvert tojás a lekenéshez
kb 3 ek olvasztott vaj az oldalak megkenéséhez

A lisztet átszitálom, készítek egy mélyedést a közepébe. egy kis edénybe elmorzsolom az élesztőt, teszek rá sót, és cukrot. A tejet megmelegítem, egy részét az élesztőre teszem, majd megszóróm két kanál liszttel. Hagyom hogy felfusson az élesztő. A maradék langyos tejet félre teszem. A tört krumplit hozzáadom a liszthez és kicsit elmorzsolom. Majd a mélyedésbe mehet az élesztős tej. Majd elkezdem dagasztani, én kézzel de lehet géppel is. Fokozatosan hozzáadom a tejet és az olajat. Jó lágy tésztát készítek. Hagyom kelni kb 30-40 percet. 
Majd lisztezett deszkán kinyújtom, és fánk szaggatóval köröket szaggatok.  Kicsit széthúzom és egy adag mogyorókrémet rakok a közepére, majd az alját összecsípem és golyót készítek belőle. A tortaformát kivajazom – én zsíroztam – és a golyókat beleteszem úgy hogy előtte megkentem az oldalukat olvasztott vajjal. Ha tele lett a forma, hagyom még 10 percig kelni. Lekenem felvert tojással. Majd 180-200 fokra előmelegített sütőben, kb 30-40 percig sütöm – amíg szép barna nem lesz. Leporcukrozom, és kicsi olvasztott csokival lecsorgattam.

Szépen szétváltak a gombócok.

Egres (piszke) fagylalt

A nyári fagyi kollekció utolsó darabja. Hát ez az én kedvenc fagyijaim egyike lesz. Nagyon finom savanykás. Volt még, 30 dkg piszkém a fagyóban. Sütire nemigen elég, viszont gondoltam fagyiba épp jó lesz. Anyuval ettük meg az egészet, mert persze a fiúknak nem ízlett. De nem baj magunkat is kell néha kényeztetni. Mivel már előre tudtam hogy sem a nagyfiúk, sem a kis fiúk nem esznek belőle, benne hagytam mindent, magot, héjat egyaránt. Akit ezek zavarnak az nyugodtan paszírozza át egy szűrőn a pürét. Már ha van még egy elvetemült rajtam kívül, aki piszkéből akar fagyit csinálni. Azért én reménykedem, hogy nem is egy.
 Egres fagylalt:
2 dl tej
2 dl tejszín
2 tojás sárgája
ízlés szerint cukor
30 dkg piszke, egres – lehet fagyasztott is
1 löttyintés vanília aroma
egy csipet só
A tojássárgákat kikeverem a cukorral, a sóval, a vaníliával. Simára keverem a tejjel és krémet főzök. Hagyom kihűlni. A gyümölcsöt, megmosom, megtisztítom, és leturmixolom. A pürét, ha valaki gondolja paszírozza át, én nem tettem meg, szeretem darabosan. a tejszín laza habba verem elkeverem a pürével, majd a tojásos masszával. Jól záródó dobozba teszem, majd a fagyasztóba és óránként átkeverem.

Gyömbéres – fahéjas szilvás pite – No.26

Ez a múlt heti pitém, legalább is annak kellett volna hogy legyen. Ám a helyzet az hogy a konyhát átalakítjuk, fal kiüt, lambéria leszed, stb. stb. Alig van erőm, estére valamit írogatni nektek. De már nagyon szégyellem magam a késés miatt ezért ma kicsit belehúztam. De most már a hétvégére készen leszünk úgyhogy, visszatérek régi Önmagamhoz. Addig is itt egy isteni szilvás pite finom fahéjjal, és most lehet kapni a Lidl-ben liofilizált vagyis fagyasztva szárított fűszereket és én vettem is gyömbért, így egy fél teáskanálnyi került is bele.

 Gyömbéres – fahéjas szilvás pite:

Írós pite tészta:

Nekem nem volt íróm. de a GoodFood, egyik számában azt olvastam hogy 1,5 dl tejbe egy tk citromlevet teszek, hagyom 5 percet hogy megaludjon, az ugyanúgy jó bele. Én így csináltam és abszolút jó volt.
Még egy tippet adtak, natúr joghurt némi vízzel elkeverve, ugyan úgy helyettesíti az írót mint a tejes változat.

1 bögre vaj – én 22 dkg -ot használtam
2 és 1/2 bögre liszt
1 ek cukor
1 tk só
1/2 bögre író – én azt a 1,5 dl raktam bele amit a GoodFood alapján csináltam tejből

A liszthez adom a cukrot és a sót. Majd elmorzsolom a felkockázott vajjal. Hozzáadom az írót és összegyúrom. Fóliába teszem és mehet a hűtőbe. 1 órára, ha fagyóba rakom elég neki 25-30 perc is.

Ez egy dupla adag tészta, tehát alulra és felülre is bőven elég. Jól fagyasztható.

Lisztezett deszkán kinyújtom, majd a piteformába teszem. Erre megy a töltelék, a töltelék tetejére, néhány darabka vaj, majd a másik tészta. Összenyomkodom a két oldalt, vágok a tetején néhány légnyílást, hogy a gőz távozni tudjon. Lekenem tojással és megszórom cukorral. És 200 fokon sütöm 10 percig, majd lentebb veszem 180 fokra és sütöm még 40 percet. Ha nagyon sülne a teteje, lefedem alufóliával.

Töltelék:

1300 g magozott szilva – 6 felé vágva
fél bögre cukor
1 tk fahéj
1 tk liofilizált gyömbér
2 ek keményítő
1 – 1,5 ek tápióka por
csipet só

Tetejére:

 1 tojás felverve
2-3 ek cukor a szóráshoz

A gyümölcsöt egy tálba teszem, rászórom a cukrot, a keményítőt, a tápiókát (ez helyettesíthető egy plusz kanál keményítővel), a sót és óvatosan megkeverem. Pár percet állni hagyom és a levével együtt a pite tésztára öntöm. Pár darabka vajat dobok rá, lefedem a másik tésztával. A továbbiakat, lásd a tészta leírásánál.


 Ha ismerős lenne nem véletlen, ugyanezt a tésztát és ilyen jellegű tölteléket használtam a nyári bogyós pitémnél.


Mángoldos krémsajtos háromszögek – a VKF 51. fordulójára

Ismét elérkezett egy VKF forduló, nevezetesen az 51. ez a forduló igen kedvemre van, hiszen nagyon szeretem a zöldfűszereket és a levélzöldségeket egyaránt. Nyárikonyha a forduló háziasszonya. Nagyon kíváncsi vagyok, már előre az összefoglalóra, mert ebben a témában nagyon jó receptek születhetnek.
Először egy mángoldos salátát, akartam küldeni a játékra de utána azt gondoltam talán ez a töltött finomság jobb lesz. A mángold a mi kertünkben termett és a krémsajtos is én öntöttem le. Nagyon finom kis táskákat kaptam, azóta már még egyszer elkészült.

Mángoldos krémsajtos háromszögek:

1 csomag leveles tésza

40-50 dkg mángold levél
4-5 gerezd fokhagyma
só, bors
20 dkg házi krémsajt
 1 fej vöröshagyma 

a vöröshagymát, megpucolom és apróra vágom, majd kis olajon megdinsztelem. A mángoldokat megmosom, elválasztom a leveleket a szárától. A szárát se dobjuk el nagyon finom rántotta, vagy rakottas készíthető belőle. A leveleket, pár percre lobogó forró vízbe dobtam. Ezután kiszedtem és kicsit lecsöpögtettem őket, majd nagyobb darabokra vágtam. Ezután mehetett a hagymára. Sóztam, borsoztam és hozzáadtam az áttört fokhagymát. Majd a házi krémsajtot is hozzákevertem. Addig főztem még szép sűrű nem lett a szaftja is. Kihűtöttem.
A leveles tésztát kinyújtom, és kockákat vágok belőle. A tölteléket az egyik felére halmozom, a másik felét bevagdosom. Itt távozik a gőz majd.  Egy felvert tojással elkenem a széleket, majd összenyomkodom, így kapom a háromszög formát. A tetejét is lekenem, a tojással. Megszórom szezámmaggal, majd 10 percet állni hagyom. 190 fokra előmelegített sütőben sütöm kb 20percet.


Scrumble

A GoodFood magazin e havi számát lapozgatva, bukkantam erre a finomságra. AMúgy is terveztem egy cobbler, vagy egy crisp elkészítését a héten, mert sok volt a maradék gyümölcs, hát akkor miért ne lehetne helyette egy scrumble. Ezt a nevet azért kapta mert a tésztája, nagyon hasonlít a scone-ra és a crumble-ra egyaránt. Nagyon finom a tésztája az már biztos. szufflé formában készítettem, de mivel nekem csak 8 van így maradt ki egy kevés tészta, amit gyorsan be is dobtam a fagyóba, legközelebb ha nagyobb formába sütöm, majd hozzáadódik. Mert hogy lesz legközelebb az tuti.

 Scrumble:

Gyümölcsök:

5 db hámozott nagyobb kockákra vágott alma
6 db hámozott, nagyobb kockákra vágott körte
450 g szeder
5 szem szilva, darabonként 4 felé vágva

Tészta:

500 g liszt
250 g puha vaj
200 g cukor
8 ek tej
2 tk vanília aroma
porcukor a tetejére

Az almákat egy kisebb edénybe teszem, elkeverem a cukorral és gyenge lángon főzöm amíg a gyümölcs kicsit pépes nem lesz. (Én pici citromlevet és egy kis fahéjat is adtam hozzá) Majd hozzákeverjük a többi gyümölcsöt és a kivajazott formába tesszük.


 A sütőt előmelegítem 180 fokra.
A lisztet, cukrot, vajat, tejet és a vaníliát, jól kikeverem. ezt lehet robotgéppel is, vagy csak simán kézzel mint ahogy én is csináltam. Szépen összeáll a tészta, és jól formázható. szép gombócokat tettem a gyümölcsök tetejére. De nekem maradt, így az a fagyóba került. Porcukorral megszórom, majd sütöm kb 40-45 percig. Tálalhatom, vanília fagyival, vagy egy kis tejszínnel is. De magában is tökéletes.
 

Kolbászos cukkínis rétes

Az egyik kedvenc cukkínis ételemet mutatom most be nektek. Az öcsém írta le a receptjét vagy 4 évvel ezelőtt valamelyik tv műsorból. azóta rendszeres vendég nálunk, ez a finom rétes. Szaftos belső, ropogós külső. Kihagyhatatlan. Akár így magában, de friss salátával is kitűnő.

 Kolbászos cukkinis rétes:

Tészta:

 A rétes tésztájának receptjét megtaláljátok ITT, nekem volt most a fagyasztóban, így csak előkaptam a tésztát. Ám hogy kicsit vastagabb legyen 9 rúd helyett 6 rudat készítettem.

Töltelék:

2 közepes cukkini, meghámozva, kibelezve, felkockázva
4 szem paradicsom
4 közepes fej hagyma
6 gerezd fokhagyma
3 db kisebb paprika
só, bors, majoranna, ételízesítő
1 szál kolbász, ami lehet csípős is, ha gyerekek nem esznek belőle
4-5 ek tejföl
2 ek liszt + a nyújtáshoz is kell

A hagymákat felszeletelem, és megdinsztelem. Hozzáadom a nagyobb kockákra vágott paradicsomot és a paprikát. Picit főzöm, majd a feldarabolt cukkínit is hozzáadom. Ha nincs elég leve, pici vizet adok hozzá. fokhagymanyomón áttöröm a fokhagymát és hozzáadom. Majd a levéből elveszek kicsit, elkeverem a tejföllel és visszaöntöm a zöldségekhez. Felszeletelem a kolbászt és szintén hozzáadom. 2 ek lisztből, habarást készítek vízzel. de nem öntöm hozzá az egészet rögtön, hanem csak fokozatosan amennyit igényel. Mert azért nem kell, hogy beton sűrű legyen. Én pl ma sem raktam bele az egészet. Mikor már kellően sűrű, elzárom a gázt és hagyom hogy kihűljön. 
Meglisztezem a deszkát és kinyújtok egy kocka tésztát, téglalap alakúra. A közepére halmozok a töltelékből, a két végét felhajtom majd az oldalakat is. Óvatosan tegyük át a tepsire, mert szakadhat.
180-200 fokon kb 15-20 percet sütöm. Ha kicsit kifolyna a töltelék szaftjából, ne aggódjunk csak finomabb lesz tőle.

Ha véletlenül, maradna tészta, akkor persze azt édesre is meg lehet csinálni, desszertnek.



Szülinapi játék összefoglaló – Gyümölcsös sütemények – 2. rész

Íme, itt a második része az összefoglalónak. Számomra még mindig hihetetlen, hogy ilyen sokan játszottatok velem. Az biztos a második rész is olyan, finomságokat tartalmaz amit szépen sorban végig lehetne sütögetni.

15. Ingától szintén egy erős páros érkezett. A körte és áfonya. Huh, mindkettő kedvencem. Egy Áfonyás körtés lepényt küldött.

 

16. Katitól, Makacska konyhájából, egy isteni szeder dzsem érkezett hozzám. Nála van/volt egy nagyon jó nyári láncjáték amiről sajna lemaradtam. 


17. Izabellától, egy náluk, gyakran készülő sütit kaptam. Egy nagyon finom Almás kavart süteményt. Egyszerű elkészíteni, finom és főleg almás. Kell ennél több?


18. Édeskonyhától egy omlós szilvás rácsos finomságot kaptam. Nagyon guszta és most nagyon szezonális, szóval bátran vágjatok bele.



19. Kisilditől, valami olyat kaptam, amitől leesett az állam.  Mangós piték kecskesajtos tésztában. Nemcsak hogy a mangót szeretem, de a kecskesajt is nagy kedvencem. Igazán különleges desszert ez az biztos.


20. Böbétől, egy meseszép, marcipános szilva tortát kaptam. Nagyon finom lehet, nagyon szeretem a marcipánt.


21. Zsuzsától, a Teller cake blog írójától egy palacsintabatyut kaptam, nem mással mint túróval és őszibarackkal. Isteni párosítás egy olyan palacsinta függő családban mint mi vagyunk. És gondolom náluk is siker volt.


22. Trollanyu egy nektarinos vaníliás palacsinta pitével örvendeztetett meg. Ez is olyan guszta, hogy bizony mind felfalnám, azt ami a képen van.


23. Praliné Zsuzsi, az ő paradicsomából egy isteni jégkrémet küldött nekem. Amit nem másról mintázott, mint az idei ország tortájáról. Tehát egy almás mákos országtorta jégkrém receptjére bukkantok nála.



24. Petrától, a Reformkori konyha írójától, szintén egy hűsítő finomság érkezett. Merész páros egy rózsaborsos szilva fagylalt személyében. Én bizony bevállalnám.



25. Lillától, a Megfőzlek blog írójától, egy nagyon szép és egyben egészséges finomságot kaptam. Egy szilvás túrós pitetortát, teljes kiőrlésű lisztből, cukor nélkül. Nagyon finom lehet.

26. Erikától, az Epercsók blog írójától, egy Sült epres sajttortát kaptam. Nála aztán epres finomságok hadával lehet találkozni, ne hagyja ki egy eperimádó sem.



27. Marisztól, egy finom ribizlis muffint kaptam. Nagyon gusztán tálalta, és hihetetlen, hogy csak egy éve sütött először muffint. Igazi finomság gyümölcsös muffin imádók számára.


Most veszem, észre, hogy mindkét összefoglalót egy muffin fejezi be. Pedig nem is direkt. Nagyom köszönöm, mindenkinek a részvételt és várok mindenkit szeretettel jövőre is.

A nyerteseknek gratulálok, akik nem mások, mint Hani az Ízemlékek blog írója és Zsuzsa a Teller cake blog írója.

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!