A mai desszertünk. A rántott karfiol és gomba után valami finom krémeset, gyümölcsöset szerettem volna. Na meg persze pikk-pakk legyen kész. Így jött ez a finomság. Kókuszos keksz alapon, kikenve étcsokival, finom krémsajt enyhén édes, rá a finom szeder. Mit ne mondjak nagyon szerettük.
Ezt még le kell írnom nektek, az új kedvenc szavamat. Kis B-től származik: Pattotutica – pattogatott kukorica. Majd meg zabálom amikor mondja.
Fekete szedres krémsajtos pite:
Tészta:
2 zacskó kókuszos keksz
15 dkg olvasztott vaj
A kekszet ledarálom, összegyúrom az olvasztott vajjal. Majd berakom a hűtőbe. Vagy 200 fokon sütöm 10 percig. Én az utóbbi változatot szeretem de az előbbi is ugyanolyan jó.
Krém:
50 dkg házi krémsajt – én 48 órát csöpögtettem
2 dl habtejszín
3-4 ek porcukor
1 csomag zselatin fix
A krémsajtot kikeverem a porcukorral és a zselatin fixel. Felverem a tejszínt és hozzáforgatom a krémsajthoz.
Tetejére:
20 dkg fekete szeder
1 ek cukor
1 tk citromlé
A fekete szeder felére rászórom a cukrot és a citromlevet. Kicsit állni hagyom majd botmixerrel lepürésítem. A pürét átpaszírozom egy szitán, hogy ne legyenek benne magok. Majd a sima pürét elkeverem az egész szeder darabokkal.
Összeállítás:
A keksz tetejét lekenem 100 g olvasztott ét csokoládéval. Kicsit hagyom szilárdulni. Majd ráhalmozom a krémet ügyelve arra hogy hagyjak a díszítéshez. Lesimítom a tetejét. A maradék krémet habzsákba teszem, majd végig nyomom a pite szélét vele. figyelek arra hogy a krém rózsák egymás mellé kerüljenek így nem folyik ki a szeder közöttük. Végül a szedret ráteszem a tetejére. Nekem kimondottan tetszik, ha kicsit lecsorog a pite szélén.
Tipp: Úgy is nagyon finom és mutatós lehet, ha a sima szeder pürét belemárványozom, a krémbe és tejszínhabbal díszítem.
Hát azért szerintem te sem hagytad finomság nélkül a lányokat 🙂
Köszi 🙂
Örülök 🙂
Hát igen 🙂
Meggyel sem lenne utolsó, de nálam a szeder a favorit 🙂
Téged is szívesen látlak 🙂
🙂 Gyere nyugodtan. Hát igen még keresem az igazit, ami igazán tetszik, de most meg vagyok elégedve ezzel a külsővel. Egy darabig biztos marad 🙂
Köszi, a néni akinél venni szoktam a szedret is panaszkodott, rá hogy elég kevés volt idén.
Nagyon ütős lett ez is! Nálunk is rántott karfiol volt de sajnos ilyen szenzációs pite nélkül…:( De sebaj, próbálok eltelni a látvánnyal! :))
fuuu,de jól néz ki:)http://beautyandfashion-makeup.blogspot.com/
Imádom a pitéidet, ő sem lóg ki a sorból…:)
Nagyon jó, istenien néz ki:) Krémsajtos és szedres is, mindkettő a gyengém:) Sajnos sok gyengém van:)
Nagyon guszta!!! Imádom az ilyen egyszerűen elkészíthető krémes-habos finomságokat. Első látásra azt hittem meggy van a tetején, de nem vagyok válogatós, így szederrel is jöhet.:)
Ha Éva már odaért, és maradt még egy kis pite, én is vevő lennék rá, annyira guszta! 🙂
Merre is laksz? Indulok hozzátok hátha maradt ebből a fini desszertből. Nagyon guszta! A blogod ruháját már megint változtattad, de nagyon jó tetszik!
Hű, de jól néz ki! És biztos nagyon finom volt! Szeretem az ilyen gyorsan elkészíthető egyszerű de nagyszerű finomságokat. Nekünk az idén nagyon kevés fekete szedrünk volt.