Igazi, finom kalács. Egyik kedvencem. A klasszikus babka csokoládés és most kicsit felturbóztam. Hamarosan megint megsütöm, ám ezúttal, morzsás tetőt is készítek hozzá. Gyerekeknek nagyon ízlett. A receptet két kalácsra, adtam meg, mert valljuk be egy kalács sosem elég. Legalábbis nálunk.
A recept fázisfotókkal megtalálható a desszert.eu-n.
Csokoládés – mandulás – vörösáfonyás – babka:
A tejet felfuttatom az élesztővel. A lisztet egy tálba szitálom. Hozzáadom a felvert tojást, a vajat, a cukort, végül az élesztős tejet. Kidolgozom és a végén adom hozzá csak a sót. 30 percig kelesztem.
Miután megkelt, ketté veszem. Két téglalapot nyújtok belőle (természetesem egymás után). Megszórom, a csokoládé darabokkal, a mandulával, az aszalt vörös áfonyával és a fahéjjal.
A formákat kivajazom és kilisztezem.
Feltekerem, a töltött tésztákat, mintha csigát készítenék. 3 felé vágom rudanként, majd egymás mellé teszem őket a formába. Hagyom újabb 15 percig kelni.
180 C fokra elő melegített sütőben sütöm 40 percig. Mikor kész, kifordítom a formából. Szeletelem, tejjel nagyon finom.
:))))))
Örülök!
Köszi!
Finom kalács, jó a töltelék, meg sütöm én is!:-)
Nem ismertem, de ismét tanultam valamit! Mi is szeretjük a kalácsot, meg is sütöm a héten! 🙂
Végül elvágtam én is. Finom kalácsot kaptunk! Köszönjük szépen:-)
Nagyon guszta:)
Szerintem maradhat egyben is. Igaz lehet hogy már túl vagy rajta. Tradícionálisan készítik így ha jól tudom.
Ma kért a fiam, hogy süssek valami csokisat. Muffinban gondolkodtam, de most megláttam ezt a kalácsot:-) azt hiszem megyek és begyúrom, holnapra is jó lesz uzsonnára. Muszáj 3 részre vágni a tekercset, vagy maradhat egyben is?