Nemrég felfedeztem a bökött sütiket. Vagyis hivatalosan poke cake-nek nevezik. Lényege az hogy a piskótát, meg szúrkálom villával vagy fakanál nyelével – utóbbival persze látványosabb – ráöntöm a pudingot, vagy karamell krémet. Az szépen belecsorog a lyukakba és a süti tetejét is lefedi. He kihűlt rámegy egy réteg tejszín, majd valami ropogós a tetejére. Lehet az keksz morzsa, csokidarabok, vagy akár mandulaszeletek és pirított kókusz mint nálam. Nagyon finom, egyszerű és mutatós süti. Gyakorlatilag a végtelenségig variálható és gyorsan kész.
Banán pudingos bökött süti pirított kókusszal és mandulával
Piskóta:
10 db tojás
10 ek víz
20 ek cukor
17 ek liszt
3 ek kakaópor
kevés citromlé
1 csipet só
1 csomag sütőpor
A tojásokat szétválasztom. A fehérjét egy nagy tálba teszem a sárgáját egy bögrébe. A fehérjéhez adom a vizet, a sót, a citromlevet. Elkezdem felverni, amikor már majdnem kemény hozzáadom kanalanként a cukrot. Ha jól felverődött, hozzáadom apránként a tojássárgákat. Ha szép buborékos a tészta, a legalacsonyabb fokozatra veszem a robotgépet, és hozzáadom a sütőport. Majd kanalanként a lisztet és a kakaót. Ha kész egy kivajazott, sütőpapíros gáztepsibe öntöm. 180 fokra előmelegített sütőbe teszem úgy 40-50 percre.a tepsim 30×40 cm-es. Hagyom kihűlni és megszúrkálom egy fakanál nyelével.
Puding:
2 csomag banán ízű pudingpor
1 liter tej
3-6 ek cukor
A pudingport elkeverem a cukorral, majd a tejjel simára keverem és sűrűre főzöm. Rögtön melegen a piskótára öntöm. Hagyom kihűlni.
Utólag úgy gondolom ez a tepsi méret elbírt volna még egy csomag pudingport, tehát az arány 3 csomag + 1,5 l tej.
3-4 dl tejszín
A tejszínt keményre felverem, ha kell adok hozzá cukort. A kihűlt puding tetejére kenem. Majd megszórom.
Pirított kókusz és mandula szeletek
Egy száraz serpenyőbe öntök, kókuszreszeléket, és szép arany barnásra pirítom, egy tányérba teszem hűlni. Majd a mandula szeleteket is megpirítom, az is mehet mellé. Ha teljesen kihűlt megszórom a sütit. Hűtőbe teszem és 10 perc múlva már szeletelhetem is.
A fázisok képekben:
Kicsit mélyebbre lehet szúrni a fakanalat, úgy mutatósabb.
Köszi 🙂
Köszönöm szépen 🙂
Köszi 🙂
Örülök 🙂
Nem tudom, köszi 🙂
Köszi 🙂
Szia! Szeretnék Neked egy díjat adni. Nézz be hozzám légyszives! További szép hétvégét! 🙂
Szia Vikvi! Van nálam valami, amit tovább adnék Neked, nézz be hozzám! 😉 Szép napot!
Hogy én eddig hol voltam még nem hallottam erről a fajta sütési módról?:-)) Nagyon guszta és finom lehet !
Hát nekem is újat mutattál így rögtön, kora reggel! 🙂 Feltétlen kipróbálom!
Nem ezt hívják foltos kockának?Akár foltos, akár bökött, nagyon jól néz ki! És biztos nagyon finom is!
De jól néz ki, nagyon mutatós. 🙂 Nem hallottam még erről a technikáról de nagyon ötletes! 🙂