A Blogkóstoló 11. fordulójának háziasszonya Dina. Ezúttal Hankka blogjáról válogathattam. nem is tudtam egy valamit kiválasztani, rögtön kettő finomságot készítettem. Az egyik ez a tatár cukkíni, a másik a csokis őzgerinc. Mindkettő nagyon finom volt, Anyukámmal befaltuk a tatár cukkínit, a fiúkat kicsit győzködni kellett, de ettek. Viszont a nyers tojás miatt, a kis fiúknak nem adtam belőle. Na meg a csípőssége végett sem. Ismétlős nyári finomság. Színeiben eltér Hankkájétól, de ez mondhatni őszi változat.
Tatár cukkini
Hozzávalók:
2 zsenge cukkini – én 1 nagyobbat használtam
1 tojássárgája
fél csomó újhagyma – 1 fej apró kockára vágott vöröshagymát használtam
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál ketchup
1-2 kiskanál mustár
csípős paprikakrém, só, curry
apróra vágott snidling
cayenne bors
A cukkinit megpucoltam, kimagoztam és apró lyukú reszelőn lereszeltem. Megfogadtam Hankka tanácsát mert kicsit szárazabb tatár cukkinit szerettem volna ezért lesóztam, állni hagytam, majd kinyomkodtam a leve egy részét. Elkevertem a tojással, hagymával és a snidlinggel. Majd hozzáadtam a zúzott fokhagymát, a ketchupot, a mustárt, a curryt, és a cayenne borsot.
Zsemlét pirítottam hozzá megvajaztam és rákentem a tatár cukkinit.
De jó, ezt én is ki fogom próbálni!
Jól hangzik, szeretem a cukkinis recepteket:)
Klassz ez az őszi változat is, örülök, hogy ízlett! 🙂 Így, szárazabbra készítve talán még jobban is tetszik! 🙂