{"version":"1.0","provider_name":"B&B: Anyuci finoms\u00e1gai","provider_url":"https:\/\/bbanyucifinomsagai.cafeblog.hu","author_name":"Vikvi","author_url":"https:\/\/bbanyucifinomsagai.cafeblog.hu\/author\/vikvi\/","title":"Szeder karamella","html":"
R\u00e9g\u00f3ta lelkes l\u00e1togat\u00f3ja vagyok Pralin\u00e9 Zsuzsi blogj\u00e1nak<\/a>. Nagyon tetszenek a m\u0171vei \u00e9s mindig tal\u00e1l az ember p\u00e1r j\u00f3 \u00f6tletet n\u00e1la. Most \u00e9ppen \u00edzes\u00edtett karamell\u00e1kat hozott. M\u00e1r t\u00f6bbf\u00e9l\u00e9t k\u00e9sz\u00edtett, m\u00e1ln\u00e1sat, s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6set, narancsosat. Amikor feltette a m\u00e1ln\u00e1sat, r\u00f6gt\u00f6n eszembe jutott de hiszen nekem van egy rak\u00e1s szedrem, vajon abb\u00f3l is finom lehet? Megeml\u00edtettem neki szerinte passzol e az \u00edz\u00e9hez, hiszen \u0151 m\u00e1r k\u00f3stolta. \u00c9s igen. Nagyon passzol, legal\u00e1bbis szerintem. Finom volt, isteni lett a sz\u00edne is. J\u00f3 puha, nem az az \u00f3r\u00e1kig- r\u00e1gom -mire- leb\u00edrom- nyelni t\u00edpus. Sz\u00f3val \u00e9rdemes volt kipr\u00f3b\u00e1lni, f\u0151leg nekem mert am\u00fagy meg nagy karamella im\u00e1d\u00f3 vagyok. Hozok is hamarosan egy fincsi semifreddot ami karamell\u00e1s lesz. Mert mi kar\u00e1csonykor szoktunk valamilyen hideg finoms\u00e1got is k\u00e9sz\u00edteni.  <\/div>
Sz\u00f3val fal\u00e1nk kis csal\u00e1domnak csak k\u00f3stol\u00f3t adtam a karamell\u00e1b\u00f3l, sz\u00e9pen becsomagoltam \u0151ket, hogy majd szaloncukor helyett ezt is lehet mazsol\u00e1zgatni a fa al\u00f3l. H\u00e1t igen, ha az ember akar valamit ink\u00e1bb dugja el, m\u00e1r nem sok van bel\u0151le :)<\/div>

<\/div>
<\/a><\/div>

<\/div>
Szeder karamella:<\/b><\/i><\/div>

<\/div>
A fagyaszt\u00f3ban volt m\u00e9g egy adag, szeder p\u00fcr\u00e9m, de m\u00e1r nem t\u00fal sok, \u00e9n az ar\u00e1nyokat a p\u00fcr\u00e9 mennyis\u00e9g\u00e9hez igaz\u00edtottam. <\/div>

<\/div>
230 g szeder p\u00fcr\u00e9<\/div>
1,75 dl tejsz\u00edn<\/div>
260 gr m\u00e9z<\/div>
280 gr cukor<\/div>
175 gr vaj<\/div>

<\/div>
A szederp\u00fcr\u00e9t elkeverem a tejsz\u00ednnel, \u00e9s meglangyos\u00edtom. A m\u00e9zet elkezdem meleg\u00edteni, de nem szabad forralni! M\u00e9g el\u0151tte hozz\u00e1adom a cukrot. Sz\u00e9p borosty\u00e1nosra karamell\u00edz\u00e1lom. \u00c9n itt m\u00e9g egyszer meleg\u00edtettem a szedres tejsz\u00ednen, \u00e9s amikor hozz\u00e1adtam kev\u00e9sb\u00e9 fr\u00f6cs\u00f6g\u00f6tt, hiszen nem volt akkora a h\u0151k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g. Megv\u00e1rom am\u00edg 118 fokra melegszik, ezt magh\u0151m\u00e9r\u0151vel ellen\u0151rz\u00f6m. Ennek h\u00edj\u00e1n akkor j\u00f3 ha m\u00e1r l\u00e1tni kever\u00e9s k\u00f6zben az alj\u00e1t a l\u00e1basnak. Kb 15-20 perc. Leveszem a t\u0171zr\u0151l, majd hozz\u00e1keverem a vajat. S\u00fct\u0151pap\u00edrral kib\u00e9leltem egy t\u00e9glalap form\u00e1t, \u00e9s abba \u00f6nt\u00f6ttem bele. 1 \u00e9jszak\u00e1t \u00e1llni hagytam, m\u00e1snap olvasztott vajjal bekent k\u00e9ssel, feldaraboltam. Celof\u00e1nba csomagoltam, \u00e9s dobozba raktam. <\/div>