1.0B&B: Anyuci finomságaihttps://bbanyucifinomsagai.cafeblog.huVikvihttps://bbanyucifinomsagai.cafeblog.hu/author/vikvi/<div>A mamám, nyugdíjasklubba jár, onnan hozott egy 3 féle töltelékes kalácsot. Mák, dió és mazsola volt benne. Apukámnak nagyon ízlett, azt mondta próbálkozzak meg valami hasonlóval. Rendben, csakhogy nem szeretem a mazsolát. Gondoltam felváltom túróval, az abban lévő mazsolát pedig kiveszem belőle. </div><div>Életem első kalácsát sütöttem, 46x24 cm lett. Jó brutál, hogy lemértem de annyira tetszett, tudnom kellett a méreteit. Ízlett Apunak, a többieknek a mákos rész kevésbé, pedig én nem éreztem rajta egyáltalán kesernyés ízt, se apa se mama, de a többiek, igen, biztos jobbak az ízlelőbimbóik.</div><div>Szóval be is terveztem egy újabb kalácsot. :)</div><div><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XErWr9Qd3ww/TunpjJM6qrI/AAAAAAAAAbg/gqZHRy28Yyw/s1600/DSC04854.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="266" src="https://bbanyucifinomsagai.cafeblog.hu/files/2011/12/DSC04854.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-OpYXJFfctaE/TunpMzXmzMI/AAAAAAAAAbQ/DnSNKGirwsM/s1600/DSC04846.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="266" src="https://bbanyucifinomsagai.cafeblog.hu/files/2011/12/DSC04846.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><i><b>Karácsonyi kalács 3 féle töltelékkel:</b></i></div><div><br /></div><div>Tészta: </div><div><br /></div><div>45 dkg liszt</div><div>8 dkg olvasztott margarin</div><div>1 egész tojás + 1 a kenéshez</div><div> 5 dkg cukor</div><div>2,5 dkg élesztő</div><div>kb. 2,5 dl tej </div><div></div><div><br />Töltelékek:</div><div><br /></div><div> 15 dkg darált mák + cukor, reszelt citromhéj</div><div> 15 dkg darált dió + cukor, reszelt narancshéj</div><div> 25 dkg túró + 1 tojás sárgája, mazsola, vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, ízlés szerint cukor </div><div><br /> </div><div> A diót, és a mákot cukorral együtt, megfőzöm egy kevés tejjel. Majd hozzáadom citrom illetve narancs héjat. A túróhoz adok egy tojás sárgáját, cukrot, vaníliás cukrot, citromhéjat, valamint rumba áztatott mazsolát. Ezt mondjuk mind a három töltelékbe tettem.</div><div><br /></div><div>A langyos cukros tejbe felfuttatom az élesztőt. Hozzáadom a liszthez, majd adok, hozzá tojást, olvasztott margarint. Jól megdagasztom,  ha kíván még nedvességet, én langyos tejet adok hozzá. De ez az adag nekem így jó volt nem kellett plusz. A tésztát hagyom a duplájára kelni. Ha megkelt kinyújtom. Onnan tudom hogy jól dolgoztam, hogy amikor nyújtom a tésztát szép buborékok bukkannak elő. Három felé vágom. Nekem a nyújtódeszkám, 44 cm széles erre a szélességre nyújtottam, nem egész 15 cm -es csíkokat vágtam. Mindegyiket megtöltöttem a töltelékkel. majd jól összehajtottam mint a rétest. Összefontam, és tojásos tejföllel (1 tojás + 1 ek tejföl) kentem meg a tetejét. A tepsin hagytam úgy 20 percet kelni. Majd kb 1 órát sütöttem a 180 fokos sütőben. Konyharuhával befedett deszkára tettem, sülés után. Nekem ízlett és nagyon megtetszett a kalács sütés :)</div><div><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-G2Ri52xbgxg/TunptJ6CsWI/AAAAAAAAAbo/exQnnCwovno/s1600/DSC04844.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="400" src="https://bbanyucifinomsagai.cafeblog.hu/files/2011/12/DSC04844.jpg" width="266" /></a></div><div><br /></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-AoQZPfCrB5Y/TunpZIPN1cI/AAAAAAAAAbY/H-2KfJ0UfpU/s1600/DSC04849.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="400" src="https://bbanyucifinomsagai.cafeblog.hu/files/2011/12/DSC04849.jpg" width="266" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div>rich