1.0B&B: Anyuci finomságaihttps://bbanyucifinomsagai.cafeblog.huVikvihttps://bbanyucifinomsagai.cafeblog.hu/author/vikvi/<div>Még az esküvőmre kaptam egy muffinos könyve, egy kedves barátnőmtől. Christina Kempe:A legkedveltebb muffinok a címe. A hétvégén a kezembe került. Úgy gondoltam már illenék valamit készíteni belőle, meg persze a gyerkőcöknek jól esne egy kis gyógyító finomság!</div><div><br /></div><div></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-omVDqcnXm8o/Tyk_YZdyyRI/AAAAAAAAAjo/2M0o66OU0HQ/s1600/DSC05269.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="400" src="https://bbanyucifinomsagai.cafeblog.hu/files/2012/02/DSC05269.jpg" width="266" /></a></div><div><br /></div><div><i><b>Bircher - müzlis muffin:</b></i></div><div><br /></div><div>1 nagy alma</div><div> 1 citrom leve</div><div>5 dkg mandula</div><div>5 dkg zabpehely</div><div>17,5 dkg cukor</div><div>20 dkg liszt</div><div>2 púpozott tk sütőpor</div><div>20 dkg tejföl</div><div>8 dkg vaj vagy margarin</div><div>csipetnyi só</div><div>2 tojás</div><div><br /></div><div>Díszítés:</div><div><br /></div><div>4 dkg zabpehely</div><div>1-2 ek porcukor</div><div><br /></div><div>Az almát megpucoljuk(nem muszáj, én mindig megszoktam), és lereszeljük. Összekeverjük a citromlével. Összeaprítjuk a mandulát, és a zabpehellyel (érdemes nagy szeművel) és 2,5 dkg cukorral hozzáadjuk az almához. Majd egy órát állni hagyjuk. Ha jól tudom ez a folyamat a marinálás. </div><div>A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A lisztet és a sütőport elkeverjük. A megmaradt 15 dkg cukrot kikeverjük a tejföllel, a vajjal és sóval, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Utána hozzáadjuk a zabpelyhes keveréket és dolgozzuk össze. Kanalazzuk a kipapírozott mélyedésekbe, majd süssük 20-25 percig. Miután megsültek, hagyjuk 5 percig a formákba majd rácson hűtsük ki. A díszítéshez zabpelyhet serpenyőbe pirítok, majd meghintem porcukorral és meg karamellizálom. ezt a ropogóspelyhet szórom a muffinokra.  Gyerkőceim elegánsan letúrták róla, nekünk ízlett. Mindent egybe véve egy finom könnyű muffin, én biztos többször fogom még készíteni :)</div><div><br /></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Tl_g1Et_cD0/Tyk_kmouKoI/AAAAAAAAAjw/ynRgSRkSRcg/s1600/DSC05268.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="266" src="https://bbanyucifinomsagai.cafeblog.hu/files/2012/02/DSC05268.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-AC3vqgcKHCA/Tyk_tVN4ZvI/AAAAAAAAAj4/jUnxXuiktCE/s1600/DSC05273.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="400" src="https://bbanyucifinomsagai.cafeblog.hu/files/2012/02/DSC05273.jpg" width="266" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><br />rich