B&B: Anyuci finomságai

Nemrég megkeresett egy kedves ismerősöm Boldog Kukta és egy játékra invitált. Ági azon kevés bloggerek egyike, akikkel volt lehetőségem személyesen is megismerkedni. Amilyen különleges, finomságokat készít, Ő maga annyira egyszerű és kedves teremtés. Mindig örömmel járok nála, hiszen a francia különlegességektől kezdve az egyszerű magyar étkekig minden megtalálható nála.A játék nagyon egyszerű. A Kocsis Manufaktúrától… Tovább »

Most vágtuk le, a nyulakat, ez lett az első finomság amit készítettem belőlük. Nagyon jól sikerült a töltelék, az egyik kedvenc nyúlból készült ételem lett. Finom gomba, füstölt szalonna, ami szintén saját, házi készítésű. Így visszagondolva, ha mindezt meg kellene vennem. Nem lenne egy olcsó étel. Nem irigylem, azt akinek nincs otthon semmilyen haszonállata.A receptet… Tovább »

Egyik nagy kedvencem a mángold. Nagyon szeretem, tésztával, főzeléknek, vagy akár salátának. Elkezdtük levágni a nyuszikat és az első étel, amit, készítettem az a rántott nyúl volt. Ehhez egy finom salátát készítettem. Remélem sokan ismertek a mángoldot, és hogy a szárát, nem szoktátok kidobni, ugyanis nagyon finom. Olyan íze van, mint a spárgának. A következő… Tovább »

Egy versenyre készítettem ezt a főételt. Méghozzá az Extenda II. Andalúz receptversenyére. Nem vagyok híve a szavazgatós, versenyeknek, ez megtetszett mert nem olyan mint a többi. A receptek közül szakmai zsűri válogat, így dől el ki lesz az első három helyezett, illetve kik vehetnek részt egy közös főzésen. De persze itt sem maradhat ki a… Tovább »

Nagyon szeretjük a raguleveseket. Főleg Nagy B. mostanában beteg volt, és az én amúgy sem sokat evő gyermekem szinte semmit sem evett. Ezért kitaláltam hogy ragulevest csinálok neki. Viszont ezúttal nyúlból készítettem, mivel  a két nyúl sok lett volna sütve, az apróbb részeket levettem és a levesbe tettem. Egyébként majd felteszek egy pikáns nyúllevest is… Tovább »

Az utolsó tavalyi nyuszikat főztem meg a hétvégén. Az Uram levágta őket, és úgy gondoltam, nem rakjuk be a fagyasztóba, megesszük frissen. A combokat, a gerincet és az oldaláról a húsos részeket megsütöttem az csontosabb részekből fincsi ragu levest főztem. Már csak a máját nem használtam fel, de majd abból is kitalálok valamit, a két… Tovább »

Nyúl, hát igen. Sokan nem szeretik, mert kicsi aranyos és simogatni való, puha nem tudják elképzelni hogy megegyék. Persze minden kis állat aranyos, de valljuk be nagynak már nem annyira aranyos. Mi tartunk nyulat, 3 anya állatunk van és egy bak. Persze én is sajnálom őket de ezért tartjuk. A gyerekek is nagyon szeretik, és… Tovább »